“A maeʻa ona ou galue faʻaopoopo i le leva o le pō, ua ou masani i le 'ai o se ulo vevela e faʻavevela lava ia pe kuka se afifi o lialia sisi e faʻamalieina ai loʻu fia 'ai.” Na taʻu atu e Ms. Meng mai le aiga Beipiao i le tusitala o le “China Business Daily”. E faigofie, suamalie ma taugofie aua e fiafia o ia i le faigofie. O le mafuaaga lea o le 'ai.
I le taimi lava e tasi, na iloa ai e le tusitala ua tosina mai e le kamupani le mafaufau o le kamupani e faʻatau atu meaʻai vave ma faigofie. Talu ai nei, ua faʻaauau pea ona faʻamaeʻaina e le kamupani "ato kuka" ma le kamupani "Bagou" ni isi vaega fou o le faʻatupeina. E tusa ai ma fuainumera e leʻi maeʻa mai le tusitala, talu mai le tausaga talu ai, ua sili atu i le 1 piliona yuan le aofaʻi o le faʻatupeina o le kamupani.
E toatele tagata na faatalanoaina e talitonu o le vave o le atinaeina o meaʻai faigofie ma meaʻai vave e fesoʻotaʻi ma le tamaoaiga o le nonofo i le fale, le tamaoaiga o le paie, ma le faaleleia atili o tekinolosi. Ua le maalofia le atinaeina o meaʻai laiti.
E talitonu le tagata suʻesuʻe o le alamanuia o meaʻai a Saina, o Zhu Danpeng, o loʻo tele pea avanoa mo le atinaʻeina o le maketi o meaʻai faigofie ma meaʻai vave i le lumanaʻi. Na ia toe taʻua, "A o faʻaauau pea ona faʻaopoopoina le taui o le faitau aofaʻi o le tupulaga fou, o meaʻai faigofie o le a vave ona tuputupu aʻe mo le 5 i le 6 tausaga."
Ala Vevela
“I aso ua mavae, sa mafaufau i ai tagata i le upu noodles vave ma noodles vave pe a ta’ua le faigofie ma mea’ai vave. Mulimuli ane, ina ua lauiloa noodles si’usi’u i luga o le Initaneti, sa masani ona fa’atauina. Atonu e mafua mai i sailiga soo. Na fautuaina e le fa’avae o fefa’ataua’iga i luga o le initaneti ni oloa mea’ai vave e tusa ai ma mea e fiafia i ai tagata. Ua ou fa’ato’ā iloa nei o lo’o tele naua ituaiga fou ma le tele o vaega,” o le tala lea a Ms. Meng i le au tusitala.
E pei ona saunoa Ms. Meng, i tausaga talu ai nei, ua faʻaauau pea ona faʻalauteleina le matata o meaʻai faigofie ma meaʻai vave, ma ua faʻateleina le au taʻalo o loʻo auai. E tusa ai ma faʻamaumauga a Tianyancha, e silia ma le 100,000 pisinisi o loʻo faʻagaoioia i "meaʻai faigofie". E le gata i lea, mai le vaʻaiga o le faʻaaogaina, o le fua faʻatupulaia o faʻatauga o meaʻai faigofie ma meaʻai vave e matua manino lava. E tusa ai ma fuainumera mai Xingtu, i le taimi o le faʻalauiloa "6.18" lea na faʻatoʻa maeʻa, o le faʻatauina atu o meaʻai faigofie ma meaʻai vave i luga ole laiga na faʻateleina i le 27.5% i tausaga taʻitasi.
O le vave o le atinaʻeina o meaʻai faigofie ma meaʻai vave e mafua mai i le tele o mea. E talitonu Xu Xiongjun, le faʻavae o le Jiude Positioning Consulting Company, "i lalo o le faatosinaga o tufatufaga e pei o le tamaoaiga e nofo i le fale, le tamaoaiga paie ma le tamaoaiga e tasi, ua vave ona siʻitia le tamaoaiga o meaʻai faigofie ma meaʻai vave i tausaga talu ai nei. I le taimi lava e tasi, o loʻo faʻaauau pea ona faʻalauiloa e le kamupani lava ia oloa faigofie ma taugofie, lea e faʻaalia ai e le pisinisi o meaʻai faigofie ma meaʻai vave se aga masani."
Na taʻua e Liu Xingjian, o le paʻaga faʻavae o le Daily Capital, o le manuia o le alamanuia o oloa ua mafua mai i suiga i le manaʻoga ma le sapalai. Na ia saunoa, “Ua suia masaniga o le faʻaaogaina o oloa i tausaga talu ai nei. O le tele o manaʻoga eseese a tagata faʻatau ua mafua ai ona tulaʻi mai nisi oloa fou. E le gata i lea, e fesoʻotaʻi foʻi ma le atinaʻeina o alamanuia ma le faʻaleleia atili o tekinolosi.”
I tua atu o le faʻatupulaia o le manaʻoga o tagata faʻatau, ua tupu aʻe le ala o meaʻai faigofie ma vave i se tulaga e 100 piliona. O le "2021 Convenience and Fast Food Industry Insight Report" na faʻasalalau e le CBNData na faʻailoa mai ai o le maketi i totonu o le atunuʻu e faʻamoemoeina e sili atu i le 250 piliona yuan.
I lenei tulaga, i le lua tausaga ua tuanaʻi, sa i ai tala fou o le faʻatupeina i luga o le auala faigofie o meaʻai vave. Mo se faʻataʻitaʻiga, na faʻamaeʻaina talu ai nei e Bagou le taʻamilosaga Muamua-A o le faʻatupeina o le sefulu miliona yuan, ma na faʻamaeʻaina foʻi e Cooking Bags le taʻamilosaga Muamua-A o le faʻatupeina o le toeitiiti atoa le 10 miliona yuan. E le gata i lea, o loʻo sailia e Akuan Foods e faʻalauaʻitele pe a maeʻa le tele o taʻamilosaga o faʻatupeina. Ua maeʻa le 5 taʻamilosaga o faʻatupeina i le tolu tausaga talu mai HiPot, e aofia ai Hillhouse Capital ma isi faʻalapotopotoga lauiloa o tupe teufaafaigaluega.
Na taʻua e Liu Xingjian “o faʻailoga fou ma faʻaonaponei ua maua fesoasoani tau tupe e iai ni tulaga lelei i le sapalai o sapalai, tekinolosi, ma le malamalama i tagata faʻaoga. Mo se faʻataʻitaʻiga, o le tuʻufaʻatasia o le sapalai o puna, faʻaleleia atili o le tau, ma faʻaleleia atili le poto masani a tagata faʻatau i meaʻai e ala i alualu i luma faʻatekonolosi, ma isi mea, e taua foʻi le malamalama i manaʻoga o tagata faʻaoga. O le manatu autū o le oloa o le faʻaleleia pea lea o oloa mo le faʻamoemoe o le faigofie, suamalie, ma le taugofie, ma o nei oloa e masani ona lelei le faʻatinoga i tulaga o faʻatauga ma toe faʻatauga.”
Vaega o le Maketi o Taaloga
Sa suʻesuʻeina e le tusitala ni faʻavae eseese o fefaʻatauaʻiga i luga o le initaneti ma maua ai o loʻo i ai nei le tele o ituaiga oloa faigofie ma vave, e aofia ai le hot pot e faʻavevela e ia lava, pasta, porridge vave, skewers, pizza, ma isi, ma o vaega o loʻo faʻaalia ai se aga masani o le faʻalauteleina ma le vaevaeina. E le gata i lea, o tofo o oloa ua vaevaeina foʻi, e pei o noodles siʻusiʻu Liuzhou, noodles araisa Guilin, noodles fefiloi Nanchang, ma noodles fefiloi gaʻo Changsha na faʻalauiloa e le kamupani e faʻatatau i uiga faʻalotoifale.
E le gata i lea, ua faʻalauteleina ma vaevaeina foʻi e le alamanuia tulaga faʻaaogāina o meaʻai faigofie ma meaʻai vave, lea e aofia ai i le taimi nei tulaga faʻaaogāina e pei o meaʻai a le tagata e toʻatasi, meaʻai a le aiga, meaʻai mama i le pō, vaaiga i fafo, ma le fefaʻasoaaʻi o fale moe.
I lenei tulaga, na saunoa ai Liu Xingjian, afai e oo atu le alualu i luma o le alamanuia i se tulaga patino, o se tulafono e le maalofia le suia mai le atinae tele i le faaleleia atili o galuega. E manaomia e kamupani fou ona sailia ni auala e ese ai mai vaega ua vaevaeina.
“O le vaevaega ma le toe fa’afouina o le alamanuia o lo’o iai nei o le taunuuga lea o le fa’aleleia atili o le itu a tagata fa’atau ma fa’amalosia ai le fa’afouga ma le fa’aleleia atili o le itu fa’apisinisi. I le lumana’i, o le ala vaevaega o mea’ai faigofie uma a Saina o le a ulufale atu i se tulaga tauvaga lautele ma tele itu, ma o le malosi o oloa o le a avea ma mea taua mo pisinisi e fausia ai a latou lava alamanuia. O le ki lea i le pa puipui,” o le saunoaga lea a Zhu Danpeng.
Na taʻua e Polofesa Sun Baoguo, o se tagata aʻoga o le Chinese Academy of Engineering, o le autū o le atinaʻeina o meaʻai faigofie i le lumanaʻi ma e oʻo lava i meaʻai Saina e fa upu, o lona uiga o le "tofo ma le soifua maloloina". O le atinaʻeina o le alamanuia o meaʻai e tatau ona faʻamuamua i le tofo ma le soifua maloloina.
O le mea moni, o le fa'aleleia atili o mea'ai faigofie ma vave o se tasi lea o itu o le fa'aleleia atili ma le suiga o pisinisi i tausaga talu ai nei, ma o le tele o kamupani o lo'o fesuia'i i mea'ai maloloina e ala i le fa'aleleia atili o tekinolosi. Se'i fa'aaoga le vaega o noodles vave e fai ma fa'ata'ita'iga. O le soifua maloloina o lenei ituaiga pisinisi e atagia tele lava i le fa'aitiitia o le suau'u ma le fa'ateleina o mea'ai. E tusa ai ma le fa'alauiloaina aloaia o Jinmailang, e fa'amalieina ai mana'oga o tagata fa'atau mo le "fa'aitiitia o le suau'u, masima ma le suka" e ala i le tekinolosi kuka 0-falai ma le tekinolosi fa'amago aisa FD. I le fa'aopoopoga i noodles vave, o le tele o oloa fou ma fa'ailoga e taula'i i le soifua maloloina ua alia'e mai i le maketi o mea'ai faigofie ma vave, e pei o le supo moa tuai vave e taula'i i mea'ai, le noodles malulu konjac e maualalo le ga'o, noodles limu, ma isi; fa'ailoga fa'aonaponei e taula'i i le soifua maloloina ma kalori maualalo e pei o le Super Zero, Orange Run, ma isi.
O oloa fou o lona uiga o le faʻateleina o tau. Na taʻu atu e le tagata e nafa ma se fale gaosi oloa i Henan i le au tusitala, "Ina ia atiina ae ni oloa fou maloloina, ua fausia e le matou fale gaosi se fale suʻesuʻe i totonu mo oloa na atiaʻe e le tagata lava ia ma suʻega o oloa ua maeʻa, ma isi mea, ae o lenei mea ua mafua ai foi ona faʻateleina le tau." Na taʻu atu e Cai Hongliang, le faʻavae ma le taitaifono o le ituaiga ulo Zihai, i le au tusitala, "O le faʻaaogaina o tekinolosi faʻamago-aisa ua faʻateleina ai tau e fa." Na taʻua e Liu Xingjian, "I se vaitaimi o le faʻalagolago i se manuia tele e manumalo ai i le lalolagi I le taimi ua tuanaʻi, e manaʻomia e pisinisi ona faʻaauau pea ona faʻaleleia laina oloa, faʻaitiitia tau, ma faʻafetaui manaʻoga o tagata faʻatau, lea e suʻeina ai foʻi le gafatia o le sapalai o pisinisi."
E tāua le mātauina o le tele o kamupani ua amata ona faʻaleleia a latou sapalai. E tusa ai ma faʻamatalaga a le lautele, e lima nofoaga gaosi oloa a Akuan Foods ma e tuʻuina atu auaunaga OEM mo le tele o faʻailoga lauiloa. Ua faʻafaigaluega e Zihi Pot le silia ma le sefululua falegaosimea i luga, ma le faʻamoemoe e auai loloto i le itu i luga o ipu ma isi mea faʻaoga ma pulea le faʻatinoga o tau.
Na saunoa Fang Ajian, le fa’avae ma le Pule Sili o Bagou, e ui o le aga masani o le fa’atulagaina o mea’ai ua fa’amalosia ai le fa’aleleia atili o le faigofie ma le sapalai o mea’ai vave, ae mo nisi oloa, o le faiga o le sapalai o mea’ai vave e leai se fofo ua saunia e tusa ai ma le toe fa’aleleia o le tofo; e le gata i lea, o lo’o iai fale gaosi oloa i luga o le sami. O le fa’afitauli o le fa’alagolago i le ala i se taimi umi ma le leai o se fa’amalosiauga e toe fa’afo’i le faiga o le gaosiga o lona uiga e tatau ona fa’amae’aina le fa’aleleia atili o le sapalai e le itu o le mana’oga. Na ia saunoa, "O lo’o pulea nei e Bagou ia so’otaga autu o le gaosiga ma fa’aitiitia tau o le gaosiga e ala i le mafai ona su’eina o tau ma le suiga loloto o le sapalai. E ala i taumafaiga e tasi le tausaga, ua fa’aitiitia ai le tau atoa o konekarate o le fa’asologa atoa o oloa i le 45%."
O loʻo faʻatelevaveina le tauvaga i le va o faʻailoga tuai ma faʻailoga fou
Na matauina e le tusitala o tagata o loʻo iai nei i le maketi o meaʻai faigofie ma vave e vaevaeina tele i ituaiga fou e pei o Lamenshuo, Kongke, ma Bagou, ma ituaiga masani e pei o Master Kong ma Uni-President. E eseese faʻamuamua o le atinaʻeina o kamupani taʻitasi. I le taimi nei, ua ulufale atu le alamanuia i le laʻasaga o le atinaʻeina o le tauvaga maloloina i le va o ituaiga fou ma ituaiga tuai. O ituaiga masani e faʻaauau pea ona faʻafetaui le aga masani e ala i le faʻalauiloaina o oloa fou, aʻo galulue malosi ituaiga fou i vaega fou ma le maketiina o anotusi e ui i se auala ese.
E talitonu Zhu Danpeng ua uma ona iai le aafiaga o le ituaiga oloa, le aafiaga o le tele, ma laina gaosiga ua matutua, ma isi mea faapena, ma e le faigata ona faʻafouina, faʻaleleia, ma faʻataʻitaʻi. Mo ituaiga fou, e tatau lava ona tulituliloaina se sapalai atoatoa, mautu le lelei, faʻafouga o le vaaiga, faʻaleleia le faiga o auaunaga, faʻaleleia atili le pipii o tagata faʻatau, ma isi mea faapena.
A fua i gaioiga a pisinisi masani, o pisinisi e pei o le Master Kong ma le Uni-President o loʻo agai atu i le tulaga maualuga. I le amataga o lenei tausaga, na faʻalauiloa ai e Jinmailang se ituaiga oloa taugata o le Ramen Fan; muamua, na faʻalauiloa ai e le Master Kong ni ituaiga oloa taugata e pei o le "Suda Noodle House"; na faʻalauiloa ai e le Uni-President se faasologa o ituaiga oloa taugata e pei o le "Man-Han Dinner" ma le "Kaixiaozao", ma tatalaina ai se faleoloa aloaia ese.
Mai le vaaiga o fuafuaga fou o ituaiga oloa, o loʻo uia e Akuan Foods ma Kongke se auala ese. Mo se faʻataʻitaʻiga, ua faʻaaogaina e Akuan Foods uiga faʻaitulagi ma faʻalauiloa toetoe lava 100 oloa e pei o le Sichuan Noodles Series ma le Chongqing Small Noodles Series; o le Kongke ma le Ramen Said e ulufale atu i se vaega o maketi lanumoana, o le muamua e taulaʻi i pasta, ma le lona lua e taulaʻi i le ramen Iapani. I tulaga o auala, o nisi ituaiga fou ua amatalia le auala o le tuʻufaʻatasia i luga ole laiga ma fafo atu ole laiga. E tusa ai ma le pepa faʻalauiloa a Akuan Foods, mai le 2019 i le 2021, o ana tupe maua mai faʻatauga i luga ole laiga o le a 308 miliona yuan, 661 miliona yuan ma le 743 miliona yuan, e faʻateleina i lea tausaga ma lea tausaga; o loʻo faʻateleina le aofaʻi o tagata faʻatau atu i fafo atu ole laiga, i le faasologa o fale e 677, 810, 906. E le gata i lea, e tusa ai ma le Fang Ajian, o le fua faatatau o faʻatauga i luga ole laiga ma fafo atu ole laiga a Bagou e 3:7, ma o le a faʻaauau pea ona faʻaaogaina auala fafo atu ole laiga o lana tulaga faʻatau autu i le lumanaʻi.
“I aso nei, o loʻo vaevaeina pea le alamanuia o meaʻai faigofie ma meaʻai vave, ma o loʻo faʻatupulaʻia foʻi ituaiga fou iinei. O tulaga faʻatau, faʻalauteleina o vaega o tagata faʻatau, ma le vaevaeina o auala e aumaia ai pea avanoa mo ituaiga fou e tulaga ese ai,” o le saunoaga lea a Liu Xingjian.
Na taʻu atu e Xu Xiongjun i le au tusitala, “Pe o se ituaiga fou pe o se ituaiga masani, o le autū o le faia lea o se galuega lelei i le faʻatulagaina saʻo ma le faʻafouina o vaega, ma ia faʻafetaui mea e fiafia i ai tagata talavou. E le gata i lea, e le mafai ona le amanaʻia igoa lelei o ituaiga ma faʻaupuga.”
Taimi na lafoina ai: Tesema-15-2022